Receita de Bolo três camadas

Tempo: 90 minutos
Rendimento: 12 porções
Dificudade: médio
Categoria: bolo

Utensilhos Necessários:

tigelas,
forma de aro removível,
panelas,
panela de banho maria,
faca,

Ingredientes:

1 bolo pronto sabor chocolate
1 bolo pronto sabor baunilha (ou laranja)
100 ml de licor de laranja

Ganache ao leite:

200 g de chocolate ao leite
50 ml de coalhada

Ganache branco:

200 g de chocolate branco
50 ml de coalhada

Ganache meio amargo:

200 g de chocolate meio amargo
100 ml de coalhada

Preparo:

Prepare as massas conforme instrução do fabricante, asse e Corte 6 fatias finas, no sentido do comprimento, de 1 bolo pronto sabor chocolate e de 1 bolo pronto sabor baunilha (ou laranja). Reserve as fatias.

Ganache ao leite

Derreta em banho maria, 200 g de chocolate ao leite e junte 50 ml de coalhada. Reserve.

Ganache branco

Derreta em banho-maria, 200 g de chocolate branco e junte 50 ml de coalhada. Reserve.

Ganache meio amargo

Derreta em banho maria, 200 g de chocolate meio amargo e junte 100 ml de coalhada. Reserve.

Montagem do bolo:

Coloque uma fatia de bolo de chocolate dentro da própria embalagem do bolo e regue com um pouco de licor de laranja.
Espalhe um pouco de ganache branco e coloque uma fatia do bolo de baunilha.
Regue com um pouco de licor de laranja e espalhe um pouco do ganache ao leite e assim sucessivamente, vá alternando até finalizar com uma fatia de bolo.
Deixe o bolo na geladeira para firmar por +/- 40 minutos.

Retire o bolo da forma de aro removível e espalhe em volta o ganache meio amargo. Decore com açúcar de confeiteiro e sirva.